要自定义GVim的界面主题，可以按照以下步骤进行：
下载合适的Vim主题文件。可以在网上搜索Vim主题，找到自己喜欢的主题文件，通常为.vim或.vimrc文件。
将主题文件复制到Vim的配置文件夹中。在Windows系统下，默认的Vim配置文件夹为C:\Program Files (x86)\Vim\vimfiles，可以将主题文件放在该文件夹下。
打开GVim，在Vim的命令模式下输入以下命令： :source ~/.vimrc
在Vim的配置文件（通常为.vimrc文件）中添加以下内容： colorscheme [主题文件名]
保存并关闭Vim，重新打开Vim，即可看到新的主题已经生效。
除了手动下载和配置主题外，也可以使用Vim插件管理工具来安装和管理主题。例如，可以使用Vim插件管理器Vundle或Pathogen来安装主题插件，然后在Vim配置文件中添加相应的配置即可。