评估Java多级缓存的优劣主要考虑以下几个方面：
性能：多级缓存能够减少对数据库或其他IO操作的频繁访问，从而提高系统的性能。通过比较多级缓存与单级缓存或直接访问数据库的性能差异，可以评估多级缓存的优劣。
内存占用：多级缓存在设计时需要考虑缓存的大小和存储方式，不同级别的缓存可能占用不同的内存空间。评估多级缓存的优劣也需要考虑其对系统内存的占用情况。
缓存命中率：多级缓存的设计需要考虑缓存的命中率，即缓存中已经存在所需数据的比例。高命中率可以减少对底层存储的访问，从而提高系统性能。
数据一致性：多级缓存可能导致数据一致性的问题，需要根据具体情况进行处理。评估多级缓存的优劣也需要考虑其在保证数据一致性方面的表现。
可扩展性：多级缓存的设计需要考虑系统的可扩展性，即系统在不同负载下的性能表现。评估多级缓存的优劣也需要考虑其在不同负载下的表现。
综上所述，评估Java多级缓存的优劣需要考虑性能、内存占用、缓存命中率、数据一致性和可扩展性等方面的因素，根据具体情况进行综合评估。