在PHP中，可以使用header()函数来设置Content-Type和字符集。例如，如果要设置Content-Type为"text/html"并且字符集为utf-8，则可以使用以下代码：
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
这将告诉浏览器使用UTF-8字符集来解析页面内容。请确保在调用任何输出函数（如echo或print）之前设置Content-Type。
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