mb_str函数是一个多字节字符串函数，在处理中文字符时表现良好。它可以正确识别和处理中文字符，不会出现乱码或错误的情况。在使用mb_str函数时，可以指定字符编码，确保正确地处理中文字符。因此，mb_str函数是一个很好的选择，用于处理中文字符。