在CentOS上优化Java日志输出，可以通过以下几个方面来实现：
选择合适的日志框架：选择一个高性能、可扩展且易于配置的日志框架，如Log4j2、Logback或SLF4J。这些框架可以帮助你更好地控制日志输出。
异步日志记录：异步日志记录可以提高应用程序的性能，因为它不会阻塞主线程。大多数日志框架都支持异步日志记录，例如Log4j2提供了AsyncAppender和AsyncLogger，Logback提供了AsyncAppender。
日志级别调整：根据实际需求调整日志级别，避免输出过多无用信息。例如，在生产环境中，可以将日志级别设置为WARN或ERROR，以减少日志输出量。
日志文件滚动策略：合理设置日志文件的滚动策略，如按时间、大小或文件数量进行滚动。这样可以避免单个日志文件过大，方便查找和分析问题。例如，Log4j2提供了TimeBasedTriggeringPolicy和SizeBasedTriggeringPolicy。
日志归档和压缩：对历史日志进行归档和压缩，可以节省磁盘空间。大多数日志框架都支持日志归档和压缩功能，例如Log4j2提供了RollingFileAppender。
日志输出格式：优化日志输出格式，使其易于阅读和分析。例如，可以在日志输出中包含线程名、类名、方法名和时间戳等信息。
日志监控和分析：使用日志监控和分析工具，如ELK（Elasticsearch、Logstash和Kibana）或Graylog，可以帮助你实时监控和分析日志，快速定位和解决问题。
JVM参数优化：调整JVM参数，如堆内存大小、垃圾回收策略等，以减少日志记录对系统性能的影响。
系统资源限制：检查并调整CentOS系统的资源限制，如文件描述符数量、内存限制等，以确保日志系统正常运行。
通过以上方法，可以在CentOS上优化Java日志输出，提高应用程序的性能和可维护性。