MyBatis拦截器的实现原理是基于Java的动态代理技术。具体来说，MyBatis拦截器使用了JDK的动态代理或者CGLib的动态代理来生成代理对象，然后在代理对象的方法中进行拦截和增强。
当一个SQL被执行时，MyBatis会首先通过拦截器链来依次调用每个拦截器的intercept方法。在intercept方法中，拦截器可以通过反射获取到目标对象（即Mapper接口的实现类）以及目标方法的信息。然后，拦截器可以根据自己的需求，在目标方法执行前、执行后或者抛出异常时进行一些自定义的操作，比如拦截SQL语句、修改参数、增加日志等。
拦截器可以通过修改目标方法的参数或者返回值，来对SQL语句进行增强或者改变执行逻辑。拦截器也可以通过终止目标方法的执行，来实现一些特殊的功能，比如缓存查询结果、限制查询结果的数量等。
总之，MyBatis拦截器的实现原理是通过动态代理来生成代理对象，并在代理对象的方法中进行拦截和增强。这种设计模式使得MyBatis拦截器能够非常灵活地扩展和定制其功能，以满足不同的需求。