Tomcat日志收集可以通过以下几种方法实现：
使用日志文件：Tomcat默认会将应用程序的日志信息写入到日志文件中。可以通过配置Tomcat的日志文件路径和格式来收集日志信息。
使用日志组件：Tomcat支持多种日志组件，如Java Util Logging、Log4j、Logback等。可以通过配置选择合适的日志组件，并将日志信息输出到指定的位置，如文件、数据库等。
使用远程日志收集工具：可以使用第三方工具，如Fluentd、Logstash等，将Tomcat的日志信息通过网络传输到远程的日志收集服务器。这些工具支持多种协议和格式，可以进行日志过滤、转换和存储等操作。
使用日志管理工具：可以使用日志管理工具，如ELK（Elasticsearch、Logstash、Kibana）等，将Tomcat的日志信息集中存储、搜索和可视化展示。这些工具提供了强大的分析和监控功能，可以帮助快速定位和解决问题。
总的来说，Tomcat日志收集的方法可以根据具体需求选择合适的方式，常见的有使用日志文件、日志组件、远程日志收集工具和日志管理工具等。