APIsix 的 Java 版本升级指南如下：
确保当前版本的 APIsix 支持所需的 Java 版本。查看 APIsix 的官方文档以确定支持的 Java 版本。
下载并安装新版本的 Java。可以从 Oracle 官方网站或 OpenJDK 获取最新的 Java 发行版。
更新系统的 Java 环境变量。将 JAVA_HOME 和 PATH 环境变量指向新安装的 Java 路径。
更新 APIsix 的配置文件。如果 APIsix 使用了特定的 Java 路径或版本信息，需要相应地更新配置文件。
测试 APIsix 的功能。确保 APIsix 在新的 Java 版本下正常工作，检查是否有任何错误或异常情况。
进行必要的调整和修改。根据 APIsix 在新版本 Java 中的表现，进行必要的调整和修改，以确保其能够充分利用新的 Java 特性和性能优势。
更新文档和通知用户。如果有任何与 Java 版本相关的变化或注意事项，及时更新文档并通知用户。
通过以上步骤，您可以顺利将 APIsix 升级到新的 Java 版本，并确保其正常运行和性能优化。