学习 PgSQL 中的 tochar 函数的最佳途径是通过官方文档和教程来深入了解该函数的用法和参数。以下是一些学习的途径：
官方文档：你可以查阅 PgSQL 的官方文档，其中包含了详细的说明和示例，帮助你理解 tochar 函数的用法和语法规则。
在线教程：有很多在线教程和教育平台提供关于 PgSQL 函数的学习资源，你可以通过这些资源学习到如何使用 tochar 函数进行日期时间格式的转换和处理。
实践练习：最好的学习途径就是通过实践来加深理解。你可以在自己的数据库中尝试使用 tochar 函数进行不同的日期时间格式转换，从而加深对该函数的理解。
参考书籍：有些 PgSQL 的教材和参考书籍也会详细介绍 tochar 函数的用法和应用场景，你可以查阅这些书籍来获取更深入的知识。
总之，通过阅读官方文档、参考教程和实践练习，你可以更好地理解 PgSQL 中的 tochar 函数，并且掌握如何正确地使用它来处理日期时间数据。