是的，Hive的date_sub函数可以用于日期。date_sub函数用于从一个日期中减去指定的天数，返回一个新的日期。函数的语法如下：
date_sub(date, num_days)
其中，date是一个日期类型的表达式，num_days是要减去的天数。
以下是一个使用date_sub函数的示例：
SELECT date_sub('2022-01-01', 30) FROM table;
这个查询将返回2021-12-01，因为从2022-01-01减去30天得到2021-12-01。