PostgreSQL支持多种不同的语言和collation（排序规则）设置。在创建数据库或表时，可以指定不同的collation来支持不同的语言。例如，可以使用CREATE DATABASE或CREATE TABLE语句来指定不同的collation设置。
在PostgreSQL中，可以使用LC_COLLATE参数来指定collation。例如：
CREATE DATABASE mydb LC_COLLATE='en_US.utf8';
上面的示例将创建一个名为"mydb"的数据库，并使用"en_US.utf8"的collation设置。
此外，PostgreSQL还支持在查询中指定collation。可以使用COLLATE子句来覆盖默认的collation设置。例如：
SELECT * FROM my_table ORDER BY column1 COLLATE "fr_FR";
上面的示例将按照"fr_FR"的collation设置对"column1"列进行排序。
总的来说，PostgreSQL提供了灵活的collation支持，可以轻松地处理多种语言的排序需求。