在Ubuntu上设置Java运行内存可以通过调整JVM启动参数来实现。JVM启动参数-Xms和-Xmx分别用于设置Java堆的初始大小和最大大小。例如，以下命令将Java堆的初始大小设置为2GB，最大大小设置为4GB：
java -Xms2g -Xmx4g YourApplication
对于特定的Java应用程序，例如Openfire，您可以在其配置文件中设置内存参数。例如，编辑/etc/default/openfire文件，追加或修改以下行：
DAEMON_OPTS="-Xms512m -Xmx1024m"
然后重启Openfire服务以使更改生效。
在更复杂的应用场景中，如使用Docker容器运行Java应用程序，您可以在运行容器时通过--memory-size参数设置内存限制。例如：
docker run -it --memory-size=4g YourImageName
这将限制容器可以使用的最大内存为4GB。
此外，对于需要频繁调整内存配置的场景，可以考虑使用配置管理工具（如Ansible、Puppet或Chef）来自动化这些过程。
请注意，调整JVM内存参数时应根据实际应用场景和系统资源情况进行合理配置，避免过度分配内存影响系统稳定性。