使用云主机爬取数据的步骤如下：
1. 选择云主机服务提供商：选择一家可靠的云主机服务提供商。
2. 创建云主机实例：根据自己的需求，在云主机服务提供商的控制台上创建一个云主机实例。选择适合的操作系统（例如Linux），配置好实例类型、网络设置等。
3. 配置环境：登录到云主机实例，安装所需的爬虫框架、语言环境和数据库等。常用的爬虫框架有Scrapy、BeautifulSoup等，常用的编程语言有Python、Node.js等。
4. 编写爬虫程序：使用所选的爬虫框架和编程语言编写爬虫程序。程序的目标是从目标网站获取所需的数据。可以使用HTTP请求库发送请求，解析HTML或者JSON数据，存储数据等。
5. 设置定时任务：如果需要定期爬取数据，可以使用操作系统提供的定时任务工具（例如cron）或者第三方的定时任务服务来设置定时执行爬虫程序。
6. 数据存储和处理：根据需要，将爬取到的数据保存到数据库中，或者进行进一步的数据处理和分析。
7. 监控和维护：定期监控爬虫运行状态，处理异常情况，确保爬虫的稳定运行。
需要注意的是，在进行数据爬取时，应遵守网站的规则和政策，避免对目标网站造成困扰或违法行为。另外，需要合理使用服务器资源，避免对服务器造成过大的负载。