在Oracle中，可以使用SUBSTR函数来截取字符串。SUBSTR函数的语法为：
SUBSTR(string, start_position, length)
其中，string是要被截取的字符串，start_position是开始截取的位置（从1开始计数），length是要截取的长度。
例如，如果要截取字符串"Hello World"中的"Hello"部分，可以使用以下SQL语句：
SELECT SUBSTR('Hello World', 1, 5) FROM dual;
这将返回结果为"Hello"的字符串。