在C语言中，字符串类型可以使用字符数组来定义。字符串是由一系列字符组成的，以’\0’字符结尾，该字符表示字符串的结束。以下是定义字符串的几种方式：
使用字符数组：可以声明一个字符数组来存储字符串。例如：
char str[100]; // 声明一个最大长度为100的字符数组
使用字符指针：也可以使用字符指针来存储字符串，通过指针来引用字符串。例如：
char* str = "Hello, World!"; // 声明一个指向字符串常量的指针
注意：使用字符指针时，需要确保指针指向的字符串是一个以’\0’结尾的字符串常量。
使用字符指针和动态内存分配：还可以使用字符指针和动态内存分配函数（如malloc）来分配内存来存储字符串。例如：
char* str = malloc(sizeof(char) * 100); // 动态分配长度为100的字符数组
注意：使用完后需要使用free函数来释放动态分配的内存。
以上是常见的几种方式来定义字符串。无论使用哪种方式，都需要确保字符串以’\0’结尾，以便正确处理字符串。