在Activiti中管理大量流程实例可以通过以下几种方式：
使用查询API：Activiti提供了一系列的查询API，可以根据不同的条件查询流程实例，比如根据流程定义的key、状态、发起人等条件进行查询。通过查询API可以方便地获取到需要管理的流程实例。
使用任务API：任务是流程实例的核心组成部分，可以通过任务API获取到流程实例相关的任务信息，从而管理流程实例的执行情况。
使用历史数据：Activiti还提供了历史数据的查询API，可以查询到已经完成的流程实例的历史数据，包括流程实例的启动时间、结束时间、执行时长等信息，通过分析历史数据可以更好地管理流程实例。
使用事件监听器：Activiti支持事件监听器，可以在流程实例执行过程中监听不同的事件，比如流程实例启动、结束、中止等事件，通过事件监听器可以对流程实例的执行进行监控和管理。
使用定时任务：可以通过定时任务定期扫描和处理大量的流程实例，比如定时清理已经完成的流程实例、定时提醒待办任务等。
通过以上方式可以有效地管理大量的流程实例，确保流程实例的顺利执行和监控。