fscanf和流操作都可以用来读取文件中的数据，但它们之间有一些区别。
fscanf是C语言中的函数，而流操作是C++中的对象。fscanf使用文件指针作为参数，而流操作使用文件流对象作为参数。
fscanf是面向过程的操作，需要手动指定要读取的数据类型和格式，而流操作是面向对象的，可以使用重载运算符来读取数据，使得代码更加简洁和易读。
fscanf在读取文件时需要手动处理文件指针的位置，而流操作会自动更新文件指针的位置。
流操作可以通过继承和多态来实现更复杂的功能，而fscanf只能进行简单的文件读取操作。
总的来说，虽然fscanf和流操作都可以用来读取文件数据，但在C++中更推荐使用流操作来进行文件读取操作，因为它更加灵活、易用且安全。