在处理C++中的fscanf错误时，可以通过以下步骤来进行处理：
检查文件是否成功打开：在调用fscanf函数之前，应该确保文件已成功打开。可以使用fopen函数来打开文件，并检查返回的文件指针是否为NULL。
检查fscanf返回值：fscanf函数返回成功读取的参数个数。如果返回值小于预期的参数个数，则说明读取错误发生。可以根据返回值的情况来进行相应的处理。
检查文件结尾：当fscanf函数遇到文件结尾时，会返回EOF。在读取文件时，应该检查返回值是否为EOF，以避免读取到文件结尾后继续读取。
错误处理：可以根据具体的错误情况来进行相应的错误处理，比如输出错误信息、关闭文件等操作。可以使用fprintf函数来输出错误信息到标准错误流。
总之，在处理fscanf错误时，需要仔细检查文件的打开情况、fscanf函数的返回值以及文件结尾标志，以确保程序能够正确处理错误情况。