在C#中使用DataTable进行排序会对性能产生一些影响，但通常情况下不会造成严重性能问题。数据量较小的情况下，排序的性能影响可以忽略不计。然而，如果数据量非常大，可能会导致排序操作的耗时较长，这时可以考虑使用其他更高效的数据结构或算法来进行排序操作，如使用LINQ进行排序等。总的来说，对于一般规模的数据集，DataTable排序不会对性能造成太大影响，但在处理大数据量时需要谨慎考虑。