要利用MySQL和Ruby开发一个简单的电子商务网站，你可以按照以下步骤进行：
安装MySQL数据库和Ruby开发环境：首先，在你的计算机上安装MySQL数据库和Ruby开发环境。你可以从官方网站下载并按照说明进行安装。
创建数据库和表：使用MySQL客户端工具（如MySQL Workbench）连接到MySQL数据库，并创建一个新的数据库来存储你的电子商务网站的数据。在该数据库中，创建需要的表来存储商品信息、用户信息、订单信息等。
建立Ruby项目：在你的电脑上创建一个新的Ruby项目文件夹，并使用Ruby的包管理工具（如Bundler）来管理项目的依赖关系。
编写Ruby代码：在你的Ruby项目中，编写相应的Ruby代码来连接到MySQL数据库，并实现电子商务网站的功能。这些功能可以包括商品展示、用户注册和登录、购物车管理、订单生成等。
使用Web框架：选择一个Ruby的Web框架（如Ruby on Rails）来简化开发过程。Web框架提供了一些有用的功能和工具，如路由、模型-视图-控制器（MVC）架构、表单处理等，可以帮助你更快速地开发网站。
设计前端界面：使用HTML、CSS和JavaScript等前端技术，设计并实现网站的前端界面。你可以使用前端框架（如Bootstrap）来简化设计和布局过程。
测试和部署：在本地调试和测试你的网站后，将它部署到一个云服务器或者托管服务上，以便用户可以访问和使用你的电子商务网站。
以上是开发一个简单的电子商务网站的基本步骤，具体的实现细节会因具体的需求和技术选择而有所不同。你可以参考相关的教程和文档，以帮助你更好地理解和实现这个项目。