要管理动态VPS拨号服务器，您可以采取以下几个步骤：
配置VPS服务器：在VPS服务器上安装操作系统并进行基本配置，例如设置网络、安装必要的软件等。
设置拨号连接：配置VPS服务器上的拨号连接，以便能够通过拨号方式连接到互联网。这通常涉及到配置拨号客户端和相关的网络设置。
管理拨号连接：使用拨号客户端连接到互联网，并确保连接的稳定性和可靠性。您可以设置自动重连机制，以防止连接中断。
安全性管理：确保VPS服务器和拨号连接的安全性。您可以配置防火墙、使用VPN等安全措施，以保护服务器和连接的安全。
监控和维护：定期监控VPS服务器和拨号连接的状态，以及相关的网络性能。您可以使用监控工具来监视服务器的负载、带宽使用等指标，并进行必要的维护和优化。
远程管理：为了方便管理，您可以使用远程管理工具，例如SSH、远程桌面等，来远程管理VPS服务器和拨号连接。
总的来说，管理动态VPS拨号服务器需要配置、设置连接、保护安全、监控和维护等多个方面的工作。根据具体需求和技术水平，您可以选择合适的工具和方法来管理服务器。