mb_substr函数在PHP中支持以下编码：
除了以上列出的编码，mb_substr函数还支持其他一些常见的字符编码。需要注意的是，在使用mb_substr函数时，需要确保传入的字符串和编码是兼容的，否则可能出现乱码或不正确的结果。